Elő a hideg levesekkel!

Ebben az őrült nagy melegben, amit inkább a vízpart mellett, mint a nagyváros betonrengetegében lehet csak kibírni, előkerülnek a jól bevált, hideg leveseim, amiket gyorsan el lehet készíteni, frissítőek és rendkívül egészségesek.

Semmi más nem kell hozzájuk, mint egy jó turmixgép, pár illóolaj, friss zöldség, gyümölcs és talán egy kis joghurt.

Joghurtos cukkinileves, pirított hagymával

Hozzávalók:

• 1 db méretes cukkini
• 2 dl joghurt (ha lehet, görög)
• só, bors
• 3 csepp citrom illóolaj
• 1 fej lilahagyma
• Olívaolaj

A cukkinit megpucolod, majd a turmixba teszed. Hozzáöntesz 2 dl vizet, ízlés szerint sót és tört borsot, a joghurtot, majd a 3 csepp citrom illóolajat és összeturmixolod. Olívaolajon megpirítod a szálakra vágott lilahagymát.

Tálaláskor A levesre helyezel néhány pirított hagymaszalmát és egy teáskanálnyi olívaolajat.

Aztán nincs más dolgod, mint bezsebelni az elégedett sóhajtásokat, amik akkor szakadnak fel, amikor a család belekóstol a levesbe.

Hatása:

Túl azon, hogy a cukkini nagyon magas tápértékű étel és rendkívül alacsony a kalória tartalma, ez a leves kiváló méregtelenítő, ami rendbe teszi bélrendszert. Így bátran ajánlom azoknak is, akik karcsúbb alakra vágynak. J

Őszibarack-krémleves pirított mandulával

Ez a kedvenc eledelem! Bármikor, bármennyit… Amikor itt az őszibarack szezon, meghalok a gyönyörűségtől, hogy ez a zamatos, amúgy gyönyörű gyümölcs milyen ízharmóniára képes. Alig kell hozzá más összetevő, hogy a belőle készített leves igazi mennybemetel legyen.

Hozzávalók:

• 1 kg őszibarack
• 2-3 dl víz
• 3 csepp narancs illóolaj
• 1 kávéskanál kókusz olaj
• 1 dl tejszín (lehet kókusz tejszín is, de el is hagyható)
• vaníliafagylalt
• 1 marék mandulaszirom
• friss bazsalikom

Turmixold össze a hozzávalókat, majd tegyél a közepébe egy gombóc vanília fagyit, szórd meg pirított mandula szirommal és díszítsd bazsalikom levéllel.

Te leszel a sztár, ezt garantálom.

Hatása:

Az őszibarackról kevesen tudják, hogy boron tartalmának köszönhetően kifejezetten jótékonyan hat a hormonháztartásra. Kitűnő antioxidáns hatású, magas A-, és C-vitamin tartalmú. Bővelkedik szelénben, magas B3 vitamin, magnézium és cink tartalma, mely kiegyensúlyozza az idegrendszert. Javítja az emésztést, tisztítja a húgyutakat és kiváló méregtelenítő hatású.

Az íze zamatos, ettől az örömöt varázsolja a lelkedbe és a testedbe. A bazsalikom segíti az emésztést, a kókuszolaj pedig egy angyali simogatás a bélrendszerednek. A vaníliafagyi esetében legyél válogatós és vegyél igazán finom fajtát, amiről tudod, hogy jó alapanyagokból készítik és akkor energiát közvetít a testnek, amiből aztán annyi minden jó tud megszületni. A mandula értékes fehérje forrás és aminosavakat is tartalmaz. Van benne B1, B2 és B6 vitamin, magas az E-vitamin tartalma. A mandula olyan, mint egy tündér csókja, ami megszólítja a szívet és újra tanítja a helyes ritmust. 

Az ételed legyen a gyógyírod! Jó étvágyat kívánok.